Restauração

Podemos afiar com eficiência qualquer uma das seguintes marcas de facas para chefs e fornecedores:

  • Sabatier (francês)
  • Global (japonês)
  • Islandês (português)
  • Chef (alemão)
  • Victorinox (suíço)
  • Gustav Emile (alemão)
  • Sato (japonês)

MAIS Wustof Dreizack, Bachmayr Kitchen Devil etc.

Afiação de faca

A maioria dos chefs e fornecedores preferem um ângulo inclusivo de 25 graus em facas duplas chanfradas. Mas podemos variar para atender às necessidades de qualquer chef. Afiamos os dois lados de uma faca de bisel duplo ao mesmo tempo, portanto, isso produzirá uma borda sem rebarbas. A máquina tem dois pares de rebolos que rodam em sentido contrário, produzindo uma aresta de corte central morta e ambos os chanfros sendo exatamente iguais. Portanto, a faca cortará perfeitamente. A máquina que usamos é o “BDK 3702905”. Este é revestido em aço inoxidável e está em conformidade com a CE, podendo, portanto, ser levado para qualquer ambiente de cozinha.

Nós oferecemos um serviço de afiação para restaurantes, cozinhas, escolas, faculdades, asilos dentro de 100 milhas de Manchester. Começando às £ 2.50 por faca afiado em sua cozinha. Nós geralmente os moemos em um ângulo de 25 graus incluso, conforme preferido pelos melhores chefs.

Entre os tipos de facas que afiamos estão:

  • Desossa
  • Facas de carne
  • Talhadores
  • Facas de rodízio
  • Talheres
  • Facas com arestas recortadas (onduladas ou serrilhadas)
Nossos clientes

Todas essas cozinhas são apenas uma pequena seleção de facas afiadas mensalmente. Algumas cozinhas de hospitais também se beneficiam dos meus serviços.

LEMBRE-SE DE UMA FACA NEGRA É MAIS PERIGOSA DO QUE UMA FACA AFIADA (é necessária mais pressão para cortar e o chef pode escorregar, resultando em um acidente).

Para obter mais informações e discutir suas necessidades de nitidez, clique aqui.

Tesouras, tesouras de barbear e facas para a indústria de cabeleireiro, higiene canina, hipismo e alimentação